Kaffeeröster Technik
Kaffee ist seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt ein beliebtes Heißgetränk. Ursprünglich stammt der Kaffee vermutlich aus der Region Kaffa aus Äthiopien und kam im 16. Jahrhundert nach Europa und wurde in Kaffeehäusern angeboten. In den letzten Jahren hat sich in Sachen Kaffee einiges getan und es ist eine ausgeprägte Kaffeekultur entstanden. Immer mehr und vor allem immer ausgefallenere Kaffeesorten kommen auf den Markt und kaum ein Coffee Shop kann sich über mangelnde Kundschaft beschweren, vorausgesetzt er serviert seinen Kunden guten Kaffee. Maßgeblich zum Geschmack trägt das Rösten der Kaffeebohnen bei. Es gibt verschiedene Röstarten und sogenannte Röstgrade. Dadurch kann zum Beispiel die Bitterkeit des Kaffees reduziert oder auch erhöht werden. Industrielle Röstverfahren unterscheiden sich vor allem was die verwendeten Temperaturen betreffen, stark von der traditiollen Röstung. Zwar sind sie schneller, verursachen jedoch auch einen höheren Schadstoffanteil.
Wenn Sie sich, sei es aus beruflichen oder privaten Gründen, für das Rösten von Kaffeebohnen interessieren, finden Sie in diesem Technik Kompendium Patentschriften, welche verschiedene Röstverfahren für unterschiedliche Kaffeebohnen (zum Teil auch andere Rohstoffe) beschreiben. Ebenso sind Vorrichtungen wie Kaffeeröster und ähnliche Apparate (auch für den Heimgebrauch) enthalten, welche zum Rösten von Kaffee verwendet werden können.
Umfang: 138 Patentschriften
Seitenanzahl insgesamt: 1131 Seiten (DIN A4)
Sprache: deutsch
Format: PDF-Dateien
Quellen: nationale und internationale Patentdatenbanken
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