Fondue Raclette Technik
Fondue, Raclette und Tischgrill sind alle traditionelle Methoden des Kochens und Essens, die das Teilen von Essen in einer geselligen Atmosphäre fördern. Das Fondue stammt ursprünglich aus der Schweiz und bezieht sich auf eine Mahlzeit, bei der Stücke von Brot oder manchmal Fleisch in einen Topf mit geschmolzenem Käse getaucht werden. Es gibt auch Variationen wie das Fondue Bourguignonne, bei dem Fleischstücke in heißem Öl gebraten werden, und das Schokoladenfondue, bei dem Früchte in geschmolzene Schokolade getaucht werden. Ein Fondue-Set besteht normalerweise aus einem Topf, einem Rechaud zum Erhitzen und Fonduegabeln. Das Raclette ist ebenfalls eine Schweizer Tradition. Der Begriff bezieht sich sowohl auf den halbharten Käse, der für das Gericht verwendet wird, als auch auf die Methode des Kochens. Beim Raclette wird der Käse erhitzt - traditionell über einem Feuer, heute meist in einem speziellen Raclette-Gerät - und dann auf die Teller der Gäste geschabt, wo er in der Regel mit Kartoffeln, eingelegtem Gemüse und Wurstwaren serviert wird. Ein Tischgrill hingegen ist eine kleine, tragbare Kochfläche, die auf den Esstisch gestellt wird und es den Gästen ermöglicht, ihr eigenes Essen direkt am Tisch zu grillen. Es gibt viele verschiedene Arten von Tischgrills, von elektrischen Grills bis hin zu traditionellen Holzkohlegrills.
Mehr über die Technik und das Zubehör zum Zubereiten von Fondue und Raclette erfahren Sie in dieser Patentsammlung. Neben Fondue- und Raclettegeräten, werden auch Tischgrills beschrieben. Ebenso enthalten sind Patente von Einzelteilen wie Fonduetöpfen und Gabeln. Eine Fundgrube an Informationen rund um Geräte und Zubehör für Fondues und Raclette.
Umfang: 129 Patentschriften
Seitenanzahl insgesamt: 1057 Seiten (DIN A4)
Sprache: deutsch
Format: PDF-Dateien
Quellen: nationale und internationale Patentdatenbanken
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