Bier Herstellung Technik
Neben unzähligen im Geschmack (Hefeweizen, Schwarzbier, Pils) und im Alkholgehalt (Starkbier, alkoholfrei bzw. alkoholrudziert) sehr unterschiedlichen Biersorten, kommt noch hinzu, dass jede Biersorte von unzählig vielen Brauereien hergestellt wird. Wer sich nicht nur für das Bier trinken, sondern auch für das Brauen interessiert, muss sich unter anderem mit der technischen Seite des Bierherstellungsprozesses vertraut machen. Denn auch wenn es viele traditionelle und bewährte Biersorten bekannter Marken gibt, geht nichts über selbstgebrautes Bier. Am Anfang wird Malz aus den gewünschten Getreidesorten hergestellt. Dieses wird zur Maische verarbeitet, geläutert und gewürzt, bis es zuletzt schließlich in den Gärprozess gelangt wo mit Hilfe von Hefe der Zucker im Bier zu Alkohol umgewandelt wird. Egal ob Sie eine eigene Brauerei besitzen oder zuhause Bier brauen möchten, lohnt sich ein Blick auf die folgende Patentsammlung.
In dieser Patentsammlung werden verschiedene Bierherstellungsverfahren für die unterschiedlichsten Arten von Bier beschrieben. Dazu gehören neben Biersorten mit Alkohol auch alkoholfreie bzw. -arme, sowie kaltfiltrierte Biere. Desweiteren finden Sie für die Herstellung von Bier benötigte Vorrichtungen und Brauanlagen, die vereinzelt auch für den Hausgebrauch und kleine Mengen geeignet sind. Auch einzelne Prozesse wie Gärverfahren, sowie die Erhitzung der Würze und vieles mehr sind enthalten.
Umfang: 201 Patentschriften
Seitenanzahl insgesamt: 1408 Seiten (DIN A4)
Sprache: deutsch
Format: PDF-Dateien
Quellen: nationale und internationale Patentdatenbanken
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